Lẩu Thái Chay 299K

Lẩu Thái Chay là một món ăn chay phổ biến và thú vị, thường được chế biến từ các nguyên liệu độc đáo và gia vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Dưới đây là một công thức cơ bản cho món Lẩu Thái Chay:

Nguyên Liệu:

Đối với nước dùng:

1. 1 lít nước dùng chay (có thể sử dụng nước cốt dừa chay để tăng thêm hương vị)
2. 2-3 quả cà chua, cắt lát
3. 1 củ cà rốt, cắt lát mỏng
4. 1 củ nấm linh chi hoặc nấm mèo, cắt sợi
5. 1 củ nấm bào, cắt lát
6. 1 ống hành tây, cắt khúc
7. 3-4 lá lá lốt, lá chanh (hoặc lá bạc hà) để thêm hương thơm
8. 2-3 quả ớt, cắt lát mỏng
9. 3-4 quả cay đỏ (tuỳ khẩu vị)
10. 2-3 thìa súp nước tương chay
11. 2-3 thìa súp dầu ăn

Đối với các nguyên liệu trong nồi lẩu:

1. Tofu cắt hình vuông hoặc tam giác
2. Bún (hoặc mì) để đặt vào nước dùng nếu muốn
3. Rau sống như rau mầm, cải xanh, cải bẹ xanh, bông cải xanh, lá lốt, cà rốt, bún tươi, …
4. Gia vị: muối, tiêu, đường, nước tương chay, dầu mè, gia vị lẩu Thái (nếu có).

Hướng Dẫn Nấu:

1. Đun sôi nước dùng chay trong nồi lẩu.
2. Thêm cà chua, cà rốt, nấm, hành tây, lá lốt, ớt, cay đỏ vào nước dùng. Đun sôi lại.
3. Thêm nước tương chay, dầu ăn và các gia vị theo khẩu vị cá nhân.
4. Khi nước dùng đã thơm ngon và đầy đủ gia vị, bạn có thể bắt đầu đặt các nguyên liệu chay và tofu vào nước dùng để nấu chín.
5. Khi các nguyên liệu chay đã chín, thêm các loại rau sống và bún tươi vào nồi lẩu.
6. Nước dùng lẩu Thái chay sẽ trở nên ngon miệng, thơm lừng và đầy đủ dinh dưỡng.

Khi đã nấu chín, bạn có thể thưởng thức Lẩu Thái Chay cùng với các loại nước mắm chay hoặc nước sốt tương ớt chay. Đây là món ăn chay phổ biến, hấp dẫn và phong phú từ ẩm thực Thái Lan